Aneka Resep Kopi Rempah Yang Bermanfaat Untuk Tubuh

Aneka resep kopi Rempah

Kopi minuman yang sudah tidak asing lagi, minuman sejuta umat yang banyak memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan. Kali ini saya akan membagikan resep kopi yang berbeda yaitu aneka resep kopi rempah, tak terbayangkan banyak manfaat yang ada di dalamnya.

 

Apa Itu Kopi?

aneka resep kopi rempah

Kopi adalah tumbuhan yang berbuah kecil, bulat dengan ukuran maksimal sebesar biji kelereng. Tumbuhan kopi ini seringkali di buat bubuk, dengan tujuan diminum, dibuat makanan, atau keperluan lainnya. Untuk asal Istilah kopi menurut banyak ahli bersal dari Bahasa qahwah (Bahasa Arab).

Kopi ini sediri menjadi salah satu tanaman yang banyak ditemukan di Indonesia, hampir di setiap wilayah Indonesia ada jenis-jenis kopi yang berkulitas. Baik di Aceh, Lampung, Sulawesi, dan Kopi di daerah lainnya. Bahkan sakung terkenalnya koffie ini ada film yang sangat hits di pasaran, yakni film dengan judul “Filosoi Kopi.

 

Sejarah Kopi

Kopi pertama kali ditemukan oleh seorang pengembala kambing dari Abessynia. Tumbuhan ini semakin populer saat seorang sufi bernama Ali bin Omar dari Yaman menjadikan rebusan kopi sebagai obat penyakit kulit dan obat-obatan lainnya.

Sejak saat itu kopi mendapat tempat terhormat dikalangan masyarakat negeri itu. Khasiat kopi tersebut akhirnya membawa kemakmuran bagi para petani kopi, pengusaha kedai kopi, pedagang kopi, eksportir kopi, dan negara-negara penghasil kopi.

Versi lain yang menyebutkan sejarah kopi ditemukan pertama kali didaerah Kaffa (Ethiopia, Afrika ). Mungkin dari kata kaffa inilah lahir kata kahwa atau kopi. Selanjutnya kopi itu dibawa ke Yaman oleh tentara Persia, yang telah mulai minum kopi pada tahun 575 SM. Teknik menyangrai kopi diperkenalkan oleh orang Arab.

Dengan cara disangrai, kopi akan menimbulkan aroma yang sedap, dari negeri tersebut kopi masuk ke Turki dan Eropa. Kopi juga mendapat nama baru, moka. Nama itu berasal dari nama kota mokha, kota pelabuhan pengekspor kopi pada abad XVII.

 

Pengertian Rempah-Rempah

Rempah-rempah adalah bagian tumbuhan yang beraroma atau berasa kuat yang digunakan dalam jumlah kecil di makanan sebagai pengawet atau perisa dalam masakan. Rempah-rempah biasanya dibedakan dengan tanaman lain yang digunakan untuk tujuan yang mirip, seperti tanaman obat, sayuran beraroma, dan buah kering.

 

Aneka Resep Kopi Rempah

aneka resep kopi rempah

1. Kopi Cengkeh

Cengkeh yang dipadukan dengan secangkir kopi memberikan banyak manfaat kesehatan seperti menurunkan gula darah, mengurangi nyeri, demam, dan mengatasi ejakulasi dini. Membuat kopi cengkeh ini tidak ribet kok, begini caranya:

Bahan-Bahan :

  • 2 sdm kopi bubuk
  • 2 sdm madu
  • 1 sdm pala bubuk
  • 1 sdt kayu manis bubuk
  • 4 buah cengkeh
  • 1 ruas jahe, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 sdm kapulaga bubuk
  • 750 ml air

Hiasan :

  • Whipped cream sesuai selera
  • 1 sdt pala bubuk
  • 1 sdt kayu manis bubuk
  • Daun mint

Cara Membuat Kopi Cengkeh :

  1. Yang pertama campurkan kopi bubuk, pala bubuk, kapulaga bubuk, dan kayu manis, lalu aduk rata.
  2. Selanjutnya masukkan ke mesin penggiling kopi jika ada agar bahan tercampur dengan lebih sempurna.
  3. Kemudian rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan cengkeh, jahe, dan serai.
  4. Rebus selama 3 menit dengan api kecil, lalu masukkan campuran kopi.
  5. Sementara itu, biarkan hingga kopi tercampur rata, namun jangan sampai mendidih.
  6. Berikutnya angkat air rebusan lalu saring.
  7. Selanjutnya sajikan di dalam cangkir, tuangkan 1 sdm madu lalu hias dengan whipped cream, taburi pala.
  8. bubuk dan kayu manis bubuk dan dan daun mint.
  9. Kemudian kopi siap untuk dinikmati.

 

2. Kopi Kayu Manis

Bahan:

  • 300 ml susu cair cokelat hangat
  • 2 sdt kopi instan
  • 3 cm kayu manis
  • 75 gram gula pasir
  • 1/2 sdt spekuk
  • 200 ml air

Cara Membuat Kopi Kayu Manis :

  1. Yang pertama campurkan gula pasir, air, kayu manis, dan spekuk ke dalam panci rebus.
  2. Selanjutnya masak hingga gula larut dan aroma menjadi harum, lalu angkat.
  3. Kemudian tuangkan air rebusan kayu manis ke dalam kopi yang telah disiapkan. Lalu aduk hingga rata.
  4. Selanjutnya tambahkan susu cair cokelat lalu aduk.
  5. Kopi siap untuk disajikan.

 

3. Kopi Madu

Kopi rempah ini menggunakan madu alami sebagai pemanisnya. Untuk penderita diabetes yang ingin menikmati kopi, kopi rempah satu ini adalah pilihan yang tepat. Berikut cara membuatnya:

Bahan-Bahan :

  • 2 sdm kopi bubuk
  • 900 ml air
  • 5 cm jahe, bakar dan memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 buah cengkeh
  • 200 ml madu cair (atau sesuai selera, tergantung tingkat kemanisan yang diinginkan)

Cara Membuat Kopi Madu :

  1. Yang pertama rebus jahe, serai dan cengkeh hingga mendidih.
  2. Selanjutnya masukkan kopi bubuk dan madu, kemudian aduk rata
  3. Masak dengan api kecil hingga air tersisa setengah.
  4. Kemudian angkat, lalu saring ampasnya dan kopi rempah madu telah siap disajikan.

 

4. Kopi Rempah Spesial

Bahan-Bahan :

  • Kopi bubuk sebanyak 2 sendok makan
  • Jahe sebanyak 50 gram (parut dan peras)
  • Gula pasir sebanyak 2 sendok makan
  • Merica hitam butiran sebanyak ¼ sendok teh
  • Cengkih sebanyak 3 buah
  • Kayu manis sepanjang 3 cm
  • Cabai jawa sebanyak 2 buah
  • Air bersih sebanyak 500 ml

Cara Membuat Kopi Rempah Spesial:

  1. Langkah awal masukan air bersih, cengkih, kayu manis, merica hitam butiran dan cabai jawa kedalam satu wadah.
  2. Kemudian rebus diatas kompor yang menyala sampai mendidih dan mengeluarkan aroma sedap.
  3. Selanjutnya tambahkan kopi bubuk dan gula pasir Sambil diaduk hingga rata dan gula pasir larut.
  4. Masak kembali hingga mendidih selama 3 menit kemudian angkat dan saring dahulu.
  5. Setelah itu beri air perasan jahe aduk kembali hingga rata.
  6. Kopi rempah sudah selesai dan siap untuk disajikan dalam keadaan hangat.

Sementara itu, kita membutuhkan mesin kopi untuk menghaluskan kopinya agar proses pembutannya lebih cepat dan mudah anti ribet.

 

Rempah-Rempah Bagus Untuk Campuran Kopi

Sudah diketahui secara umum bahwa rempah-rempah sangat baik dikonsumsi karena memberikan manfaat dan khasiat bagi tubuh kita, juga berlaku bagi anda. Kopi yang memang mengandung kafein dan beragam kandungan baik lainnya mampu mengurangi risiko penyakit jantung, alzheimer, kanker diabetes dan banyak lagi.

Mencampurkan rempah pada kopi menambah khasiat yang berkali lipat. Seperti kopi jahe yang menggunakan jahe diketahui mencegah peradangan, mengurangi kembung, mengatasi masalah pencernaan, Membantu proses detoksifikasi dan mencegah penyakit kulit.

 

Fakta Unik Kopi

1. Sangat Mudah Untuk Kecanduan Kopi

Kopi memiliki kandungan kafein yang tinggi, sehingga 100 miligram kafein sudah cukup untuk memenuhi kebutuhan Anda. Jumlah ini setara dengan satu sampai dua cangkir kopi sehari. Padahal banyak orang yang biasa meminum kopi lebih dari itu dalam sehari.

2. Kopi Bekerja Paling Baik Pada Pukul 09.30-11.30

Ini karena kadar kortisol (hormon yang mengontrol jam biologis tubuh) sedang turun sehingga dapat berinteraksi baik dengan kortisol. Jika Anda meminum kopi terlalu pagi, kadar kortisol masih tinggi sehingga menyebabkan efek kafein tidak terlalu bekerja.

3. Kopi Mengandung Nutrisi Dan Bisa Membakar Lemak

Intip kepribadian seseorang berdasarkan pilihan kopi favorit yang sering dipesannya/ Pixabay from paxes
Dalam secangkir kopi terdapat vitamin B2 sebanyak 11 persen dari jumlah yang disarankan setiap harinya, 6 persen vitamin B5, dan 3 persen Mangan dan Kalium.

Tetapi, lebih baik pilih kopi yang tanpa bahan kimia, dan juga dihidangkan dengan gula yang tidak berlebihan. Kopi tersebut akan jauh lebih terasa nutrisinya.

Beberapa studi juga membuktikan bahwa kafein dalam kopi bisa meningkatkan metabolisme tubuh sebanyak 3 hingga 11 persen. Karena kafein memang suatu bahan kimia alami yang memiliki kekuatan untuk mendorong proses pembakaran lemak. Jadi kopi itu baik untuk dikonsumsi oleh orang yang sedang menjalankan program diet.

Namun perlu diingat bahwa konsumsi kopi tersebut jangan menggunakan tambahan gula dan harus dikonsumsi dalam jumlah yang normal dan jangan berlebihan. Karena gula yang ditambahkan ke dalam kopi malah akan membuat manfaat kopi menjadi berkurang.

Sementara itu, mesin kopi otomatis adalah mesin yang mempunyai fungsi khusus yaitu untuk mengolah, membuat, ataupun menggiling biji kopi menjadi minuman kopi siap saji. Mesin ini mampu membuat berbagai jenis minuman kopi seperti Capuchino, Espresso, ataupun berbagai jenis kopi lainnya.

Related posts