Cara Buat Kue Lumpur Kentang Tanpa Mixer Lezat dan Simpel

cara buat kue lumpur kentang tanpa mixer

Ketika berkumpul bersama keluarga maupun teman lebih seru sambil menikmati camilan manis, supaya kebersamaan dapat lebih terasa harmonis. Anda dapat mencoba salah satu makanan manis khas dari Jawa Barat yaitu cara buat kue lumpur kentang tanpa mixer.

Kue ini merupakan salah satu kue basah jajanan pasar, yang kini sudah pupuler hingga pelosok Indonesia. Tekstur yang lembut dan rasa manis pada kue lumpur kentang, maka tak heran bila menjadi kue favorit semua orang karena bisa bikin nagih.

Read More

Apalagi ditambah aneka topping diatasnya menambah cita rasa serta penampilan kue lumpur kentang lebih menarik. Anda bisa menyisipkan topping seperti keju, kismis, kelapa serut atau yang ingin menambah kreasi dari kue lumpur.

Daripada berlama-lama, langsung saja pratikkan memasak sebagai camilan keluarga menggunakan resep yang kali ini akan kami bagikan. Cara buat kue lumpur kentang tanpa mixer yang gampang sekali dibuat dirumah.

Resep-Resep Kue Lumpur Kentang

cara buat kue lumpur kentang tanpa mixer

1. Kue Lumpur Kentang Kismis Chocochip

Bahan-Bahan :

  • 250 gr kentang
  • 250 gr tepung terigu
  • 100 gr gula halus (bisa ditambah jika kurang manis)
  • 1 butir telor
  • 1 sdm vanilli
  • 2 sdm mentega cairkan
  • 250 ml santal kental rebus biar tidak cepat basi
  • 1/2 sdt garam
  • Chocochip (topping)
  • Kismis (topping)

Cara Buat Kue Lumpur Kentang Tanpa Mixer :

  1. Rebus santan sambil di aduk agar tidak pecah, lalu tambahkan garam. Diamkan hingga dingin.
  2. Kukus kentang kemudian haluskan menggunakan blender atau ditumbuk sampai lembut.
  3. Kocok lepas telur kemudian campurkan gula halus (bisa diayak dulu biar tidak menggerindil),
  4. Tuangkan santan, tepung terigu, dan kentang secara bergantian. Aduk sampai benar-benar tidak ada yang menggumpal. Tambahkan mentega cair serta vanilli.
  5. Saring adonan untuk memastikan adonan sudah halus. Panaskan cetakan dengan api kecil dan olesi cetakan menggunakan mentega. Tuang adonan setengah dari tinggi cetakan.
  6. Tutup hingga setengah matang, lalu beri toping kemudian tutup lagi sampai matang sempurna.

2. Kue Lumpur Kentang Kismis Kelapa

Bahan-Bahan :

  • 160 gr Tepung terigu
  •  300 gr Kentang
  •  5 butir Kuning telur
  •  2 butir Putih telur
  •  150 gr Gula pasir
  •  250 ml Santan kental
  •  1 sdm mentega
  •  Daging kelapa muda secukupnya
  •  Kismis secukupnya

Cara Buat Kue Lumpur Kentang Tanpa Mixer :

  1. Kupas kentang dari kulitnya kemudian potong dadu dan rebus sampai matang dan empuk.
  2. Sambil menunggu kentang, siapkan wadah lalu masukkan kuning telur, putih telur dan gula pasir. Aduk semua bahan menggunakan whisk.
  3. Campurkan dengan tepung terigu, santan kental dan mentega cair kedalam adonan. Aduk kembali hingga tercampur rata.
  4. Setelah kentang empuk, tumbuk kentang kemudian masukkan kedalam adonan, lalu aduk lagi sampai merata.
  5. Saring adonan menggunakan saringan supaya tekstur menjadi lebih lembut dan halus.
  6. Tambahkan daging kelapa muda yang sudah dipotong-potong kedalam adonan kue.
  7. Tuang adonan kedalam cetakkan dan beri kismis pada bagian atasnya.
  8. Setelah itu, masukkan cetakkan adonan kedalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya. Panggang selama kurang lebih 20 menit.
  9. Setelah 20 menit, angkat dan letakkan di atas piring saji. Kue lumpur kentang siap menemani waktu bersama keluarga atau orang terdekat Anda.

Keunggulan Kue Lumpur Kentang :

cara buat kue lumpur kentang tanpa mixer

  • Rasanya manis
  • Bahan dapat dengan mudah didapatkan
  • Disukai oleh keluarga
  • Cocok dimakan diwaktu senggang
  • Cocok untuk semua usia
  • Disukai oleh anak-anak
  • Dapat dijadikan sebagai ide usaha

Kue lumpur kentang merupakan salah satu camilan yang memiliki rasa manis dan bertekstur sangat lembut serta lumer dimulut. Cara buat kue lumpur kentang tanpa mixer sangat mudah kan? Baca juga resep lainnya : Tersimple! Cara Membuat Kue Lumpur Kentang Kukus Anti Gagal.

Rasanya yang enak dan legit, kue ini sangat pas dihidangkan dengan segelas teh hangat dan dapat dinikmati kapanpun dan dimanapun. Bagi yang ingin mencoba kue lumpur silahkan ikuti resep diatas. Semoga membantu!

 

Related posts