Cara Membuat Amplang Ikan Bandeng Anti Gagal Dan Gurih

cara membuat kamplang ikan bandeng

Cara Membuat Amplang Ikan Bandeng Anti Gagal Dan Gurih khas kota tarakan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kerupuk amplang bandeng khas kota tarakan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kerupuk amplang bandeng khas kota tarakan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kerupuk amplang bandeng khas kota tarakan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.Tapi percayalah rasanya ga kalah yang terbuat dari ikan bandeng lo. Tapi percayalah rasanya ga kalah yang terbuat dari ikan bandeng lo. Kerupuk Amplang adalah makanan khas kalimantan timur, dikenal juga dengan nama kerupuk kuku macan.

Inilah Cara Membuat Amplang Ikan Bandeng Anti Gagal

1. Kerupuk Amplang Bandeng Khas Kota Tarakan Anti Gagal

Bahan-Bahan :

  • 2 btr telur ayam
  • 30 gr gula bubuk
  • 1 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt penyedap jamur totole
  • 200 gr daging ikan bandeng, haluskan
  • 1/4 sdt amoniak larutkan dengan 80 ml air
  • 400 gr tepung kanji
  • 1/2 sdt kaldu daging bubuk
  • 1/4 sdt baking powder double acting

Cara Membuat Kerupuk Amplang Bandeng Khas Kota Tarakan Anti Gagal :

  1. Kocok telur bersama gula, garam, penyedap jamur hingga berbuih
  2. Tambahkan ikan, aduk rata. Tambahkan larutan amoniak, uleni hingga rata.
  3. Tambahkan tepung, kaldu, baking powder, aduk rata. Pulung adonan, bentuk sesuka hati
  4. Rendam dalam minyak dingin. Nyalakan kompor, pertama gunakan api besar. Setelah krupuk amplang terapung, kecilkan api. Goreng hingga matang. Angkat, tiriskan

2. Amplang Ikan Bandeng Lezat

Bahan – Bahan :

  • berikut 200 gram fillet ikan bandeng.
  • berikut 400 gram tepung tapioca.
  • kamu butuh 2 butir telur.
  • kamu butuh 6 siung bawang putih dihaluskan.
  • menyiapkan 2 sdm gula pasir.
  • menyiapkan 1 1/2 sdt garam.
  • berikut 1 sdt soda kue.
  • menyiapkan 1 bks rayco.
  • berikut secukupnya Air.
  • berikut 1 liter minyak goreng.

Cara Membuat Amplang Ikan Bandeng Lezat :

  1. Kocok telur,garam, gula, rayco, soda kue sampai larut.
  2. Masukkan bawang putih yang sudah di haluskan kemudian aduk.
  3. Kemudian Masukkan fillet ikan bandeng lalu aduk.
  4. Masukkan tepung tapioca.
  5. Uleni adonan sampai kalis, jika adonan agak kering bisa ditambahkan air sedikit saja.
  6. Ambil adonan sedikit demi sedikit Bentuk adonan memanjang kemudian potong-potong kecil.
  7. Rendam adonan yang sudah dipotong-potong ke dalam minyak dingin.
  8. Kemudian digoreng sampai warna kuning kecoklatan.

3. Amplang Ikan Bandeng

Bahan-Bahan :

  • 200 gram fillet ikan bandeng
  • 400 gram tepung tapioca
  • 2 butir telur
  • 6 siung bawang putih dihaluskan
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 1/2 sdt garam
  • soda kue 1 sdt
  • 1 bks rayco
  • secukupnya Air
  • 1 liter minyak goreng

Cara Membuat Amplang Ikan Bandeng :

  1. Kocok telur,garam, gula, rayco, soda kue sampai larut
  2. Masukkan bawang putih yang sudah di haluskan kemudian aduk
  3. Kemudian Masukkan fillet ikan bandeng lalu aduk
  4. Masukkan tepung tapioca
  5. Uleni adonan sampai kalis, jika adonan agak kering bisa ditambahkan air sedikit saja
  6. Ambil adonan sedikit demi sedikit Bentuk adonan memanjang kemudian potong-potong kecil
  7. Rendam adonan yang sudah dipotong-potong ke dalam minyak dingin
  8. Kemudian digoreng sampai warna kuning kecoklatan

Nah jadi bagaimana nih setelah kalian membaca resep pembuatan amplang diatas apakah anda tertarik, jika nada tertarik anda bisa langsung mempraktekkannya dirumah agara bisa langsung menjual produk yang kalian buat yang berbentuk amplang ini. Amplang bukan hanya dari ikan bandeng saja lho tapi juga dari banyak bahan dasar lainnya seperti udan, ikan tenggiri, dan banyak lagi jenis yang lainnya. Dengan semakin banyak kreasinya tentu kita juga semakin pandai menciptakam amplang yang enak.

Related posts