Cara Membuat Ayam Teriyaki Hokben

2 min read

cara membuat ayam teriyaki hokben

Ayam teriyaki merupakan salah satu masakan khas dari negeri Sakura Jepang, yang menjadi sangat familiar di Indonesia. Masakan ini merupakan masakan dengan bahan utama daging yang diberi saus kecap yang dicampuri mirin atau lebih dikenal dengan sebutan saus teriyaki. Dibawah ini aku bakal kasih tau cara memmbuat ayam teriyaki hokben sederhana.

Cara Membuat Ayam Teriyaki Hokben Simple.

Cara Membuat Ayam Teriyaki Hokben Simple.

Bahan-Bahan :

  • 1/2 kg dada ayam fillet
  • 1 buah bawang bombay ukuran besar (potong sesuai selera)
  • 2 buah paprika (saya pakai 3 cabai merah besar dan 3 cabai hijau besar, bijinya dibuang)
  • 1 buah bawang putih (cincang)
  • 2 sendok makan saus lada hitam (opsional)
  • Sedikit kecap manis
  • Bumbu marinasi ayam
  • 2 buah bawang putih (parut)
  • 3 cm jahe (parut)
  • 3 sendok makan saus teriyaki

Cara Membuat Ayam Teriyaki Hokben :

  1. Cuci bersih ayam, lalu potong ayam fillet tipis menjadi tipis-tipis atau bisa juga disesuaikan dengan selera. Masukan semua bumbu marinasi, aduk rata menggunakan tangan lalu diamkan di chiller atau kulkas bagian bawah selama 10 menit.
  2. Tumis bawang putih cincang dan separuh bawang bombay hingga layu, masukan ayam yang telah dimarinasi. Masak hingga ayam berubah warna.
  3. Tambahkan saus lada hitam, kecap manis, sedikit kaldu bubuk dan lada bubuk. masak ayam hingga air bumbu marinasi menyusut.
  4. Jika air sudah mulai berkurang, masukan potongan bawang bombay dan paprika. Masak sebentar lalu matikan kompor. Ayam teriyaki siap disajikan.
Baca Juga : cara membuat ayam teriyaki ala hokben

Resep Masakan Jepang Yang Harus Kamu Coba.

Resep Masakan Jepang Yang Harus Kamu Coba.

1. Chicken Katsu

Bahan-Bahan :

  • 4 potong dada ayam tanpa tulang
  • garam secukupnya
  • merica secukupnya
  • 2 sendok makan tepung terigu
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas
  • 250 gram tepung roti
  • 250 ml minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Chicken Katsu :

  1. Memarkan daging ayam hingga pipih. Setelah itu taburi kedua sisinya dengan garam dan merica.
  2. Letakkan tepung, telur dan tepung roti dalam wadah terpisah.
  3. Gulingkan daging ayam di atas tepung. Setelah itu celupkan ke dalam telur yang sudah dikocok lepas. Terakhir balur dengan tepung roti. Pastikan seluruh permukaan ayam tertutup tepung roti.
  4. Panaskan minyak di dalam penggorengan, kemudian goreng ayam selama 3-4 menit di setiap sisinya.
  5. Angkat chicken katsu dari penggorengan jika permukaannya sudah berwarna keemasan.

2. Menchi Katsu

Bahan-Bahan :

  • 150 gram daging sapi giling
  • 1/2 bawang bombay, cincang
  • Setengah sendok teh kaldu sapi (opsional)
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 putih telur ayam
  • garam secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Pelapis:

  • 1 butir telur ayam, kocok lepas
  • tepung terigu secukupnya
  • 50 gram tepung roti

Cara Membuat Menchi Katsu:

  1. Campur daging sapi giling, bawang bombay cincang, dan telur ayam. Kemudian bumbui dengan merica bubuk, garam, gula pasir, merica bubuk, dan kaldu sapi (opsional).
  2. Padatkan adonan hingga berbentuk bundar pipih, lalu gulingkan ke tepung terigu.
  3. Celupkan adonan katsu ke dalam telur ayam yang sudah dikocok lepas, lalu terakhir balut dengan tepung roti.
  4. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak, lalu goreng menchi katsu dengan api sedang hingga berwarna coklat keemasan.
  5. Sajikan menchi katsu bersama saus tomat atau mayones. Sertakan juga salad sayuran yang terdiri dari irisan tipis kol, wortel, dan tomat.

3. Gyoza

Kulit Gyoza:

  • 150 gram tepung terigu serbaguna
  • 1/2 sendok teh garam
  • air panas secukupnya

Bahan Isi:

  • 250 gram daging giling (babi/sapi/ayam)
  • 3-4 lembar kol, cincang kasar
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok teh kecap asin
  • Setengah sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan tepung maizena
  • 1 sendok makan minyak wijen
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 cm jahe, parut
  • 1 sendok teh garam

Cara Membuat Gyoza :

  1. Pertama buat adonan kulit terlebih dahulu. Campur terigu dan garam aduk rata. Buat lubang di tengah masukan air panas secukupnya aduk dengan sendok kayu sampai rata. Aduk dengan tangan sampai kalis, diamkan selama 30 mnt.
  2. Ambil adonan, bulatkan dan bagi menjadi beberapa bagian
  3. Langkah selanjutnya adalah membuat isian. Campur semua bahan isi dan aduk rata.
  4. Ambil adonan tepung, pipihkan, lalu masukan 2 sendok teh isian, cubit-cubit ujungnya sampai gyoza tertutup.
  5. Siapkan wajan teflon, masukan 1 1/2 sendok makan minyak sayur, susun gyoza di atas teflon.
  6. Nyalakan api sedang, goreng sampai bagian bawah gyoza kecoklatan.
  7. Masukkan setengah gelas air, lalu tutup wajan dan masak sampai air mengering.
  8. Angkat gyoza dari penggorengan dan sajikan bersama kecap asin serta bawang putih cincang.

4. Takoyaki

Bahan-Bahan :

  • 100 gram tepung terigu
  • 340 ml air/susu cair
  • 1 sendok teh kaldu bubuk
  • kecap ikan 1 sdm
  • 1 sendok teh bawang putih halus
  • 1 butir telur
  • 2 daun bawang
  • 2 buah gurita, iris kecil-kecil

Cara Membuat Takoyaki :

  1. Blender semua bahan, kecuali gurita.
  2. Panaskan cetakan kue cubit dengan api sedang, tidak terlalu kecil dan tidak terlalu besar. Kemudian tuangkan adonan ke cetakan kue cubit, beri irisan. Setelah setengah matang, balik adonan tadi agar berbentuk bulat.
  3. Biarkan hingga berubah warna menjadi kecokelatan.
  4. Tokayaki siap disajikan selagi hangat.

Sekian penjelasan tentang cara membuat ayam teriyaki hokben yang bisa kamu buat dirumah. Jangan lupa mampir diartikel miwww.net “cara buat keripik singkong balado“. Semoga bermanfaat dan sampai jumpa diartikel selanjutnya.

Agency Digital Jakarta Selatan

Yang sedang popular sementara ini ialah marketing online yanag banyak dilirik oleh para pelaku usaha maupun merk besar.Menariknya memanfaatkan Agency Digital Jakarta sendiri adalah,...
Guithay thay
1 min read

Langkah Menonton Film di Telegram secara Gratis dan Tanpa…

Aktivitas melihat film sekarang ini bukan hanya dapat dicicipi di bioskop atau tayangan tv saja. Karena zaman telah makin hebat beberapa program kekinian sediakan...
Guithay thay
3 min read

Intel Core i9-12900K, Di-claim Sebagai Processor Gaming Terbaik di…

Intel Core i9-12900K, Di-claim Sebagai Processor Gaming Terbaik di Dunia Berapa luar biasa Intel Core i9-12900K ini? Intel sah memperkenalkan keluarga processor Intel Core...
Guithay thay
4 min read