Cara membuat es cendol modern

Siang hari yang sangat panas, biasanya sangat enak untuk menikmati segelas minuman-minuman segar. Nah ada nih resep Cara Membuat Es Cendol Modern. berbicara minuman-minuman segar, banyak nih minuman-minuman tradisional yang bisa untuk kamu coba. Ya yang salah satunya es cendol modren ini.

Mendengar dari namanya saja pasti sudah bisa dibayangkan dengan rasanya yang manis dengan berbagai macam-macam isian. Di beberapa tempat juga, salah satu es cendol ini biasa juga dikenal dengan sebutan es dawet. Yang minuman ini terbuat dari bahan dasar dari tepung beras dan hunkwe maupun juga tepung sagu yang diberi tambahan pewarna dari pasta pandan.

Namun mulai nya pekembangan, saat ini sangat beragam kreasi warna dan warni dari rasa cendol lho. Yang biasanya es cendol satu ini disajikan bersama dengan sirup gula, tambahan santan dan bahan-bahan pelengkap lainnya sesuai selera. Seperti tambahan buah nangka, buah durian, kacang merah dan banyak lainnya.

Kamu sudah nggak sabar untuk mencobanya? Kamu juga bisa kok, membuatnya di rumah dengan cepat dan praktis dong pastinya. Tentunya dengan bahan-bahan pilihan yang baik dan pastinya asli, yang dapat mencegah hal-hal yang tidak diinginkan seperti sakit batuk.

Sejarah

Di negara Indonesia sendiri, cendol sudah cukup dikenal sejak lama loh sebagai minuman yang berasal dari Sunda tepatnya di Kota Bandung. Kata cendol sendiri diperkirakan berasal dari kata “Jendolan” yang biasanya merujuk pada bentuk cendol dan yang teksturnya yang cukup khas saat diminum atau masuk ke dalam mulut anda.

Beberapa orang menyebut bahwa cendol adalah turunan dari minuman-minuman khas Jawa Tengah yakni dawet. Yang Cendol dan dawet sendiri adalah minuman yang penyajiannya hampir sama namun ada perbedaan mendasar dari keduanya.

Perbedaan tersebut lah yang  terletak pada bahan-bahan dasar untuk membuatnya. Yang Cendol umumnya terbuat dari tepung hunkwe sedangkan dawet sendiri terbuat dari bahan dasar tepung beras maupun ketan.

Cara Membuat Es Cendol Modern

Cara membuat es cendol modern

Berbagai Macam Jenis Es Cendol Modern :

1. Cara Membuat Es Cendol Modern Strawberry Thaitea

cara membuat es cendol modern

Bahan :

  • 1/5 sdm daun strawberry thaitea
  • 255 ml air panas
  • 255 ml jus strawberry
  • 155 gr gula pasir
  • 65 gr tepung sagu
  • 30 gr tepung beras
  • 15 gr maizena
  • 22 gr bubuk jelly plain

Pelengkap Es Cendol :

  • 1/5 liter santan, rebus bersamaan denga 2 lembar daun pandan
  •  susu kental manis, sesuai selera anda
  •  es batu secukupnya

Cara membuat :

  1. Seduh 1/5 sdm daun strawberry thaitea dengan  tambahan 255 air. Lalu Saring, dan biarkan dingin.
  2. Dalam sebuah panci yang sudah disiapkan, campur dengan air seduhan strawberry thaitea, dan jus strawberry dan seluruh bahan-bahan lainnya, aduk-aduk rata.
  3. Masak di atas kompor api yang sedang hingga menjadi mengental.
  4. Lanjut untuk siapkan baskom atau mangkuk yang berukuran besar yang berisi air es dan es batu. Cetak cendol dengan menggunakan cetakan cendol atau bisa juga menggunakan saringan cendol, di atas baskom yang sudah berisi es. Lakukan sampai semua adonan habis.
  5. Sajikan es cendol dan jangan lupa menggunakan santan, dan tambahkan susu kental manis dan es batu secukupnya.
  6. Dan Es Cendol siap untuk disajikan di saat cuaca panas.

2. Cara Membuat Es Cendol Modern Labu Kuning

cara membuat es cendol modern

Bahan :

  • 250 gram labu kuning yang sudah dikukus dan dihaluskan
  • 150 gram tepung hunkwe
  • 30 gram tepung beras
  • 1/7 sdt garam
  •  450 ml air
  •  Pewarna yang bewarna kuning tua (opsional)

Bahan Sirup Gula :

  • 250 gr gula merah
  • 250 ml air
  • 4 helai daun pandan
  • 1/7 sdt garam

Bahan Penggati Santan :

  • 255 ml santan kental
  • 1/9 sdt garam

Cara Membuat :

  1. Campurkan semua bahan-bahan cendol, lalu aduk-aduk rata. Masak dengan api kompor yang kecil, aduk-aduk terus hingga menjadi mengental dan siap untuk dicetak. Lanjut untuk menambahkan beberapa tetes pewarna.
  2. Siapkan baskom yang sudah berisi air dingin secukupnya, lalu cetak-cetak adonan cendol, tepung ke dalam air yang diberi es. lalu Sisihkan.
  3. Buat sirup gula nya : campurkan semua bahan-bahan sirup gula, aduk-aduk rata dan rebus hingga gula menjadi larut dan menjadi mengental. Jangan lupaSaring.
  4. Rebus air santan, aduk-aduk hingga menjadi mendidih.
  5. Sediakan gelas-gelas saji, tuangkan sirup gula, beri cendol secukupnya sesuai kebutuhan, lalu tuang kan santan. Tambahkan es batu secukupnya dan potongan-potongan nangka.
  6. Dan es cendol siap untuk disajikan di saat suasana panas terik.

3. Cara Membuat Es Cendol Moder  Dalgona

cara membuat es cendol modern

Bahan :

  • 85 gr tepung beras
  • 85 gr tepung tapioka
  • 850 ml air dan tambahkan air suji
  • daun pandan secukupnya
  • sejumput garam secukupnya

Bahan Gula Merah :

  • gula merah secukupnya
  • daun pandan secukupnya
  • 250 grm gula merah
  • 130 ml air

Bahan Santan :

  • Santan kental secukupnya sesuai kebutuhan
  • 2 ikat daun pandan
  • air secukupnya sesuai kebutuhan

Bahan Dlagon Coffee :

  • 1/5 sachet Nescaf classic
  •  1/5 sdt gula lakanto
  • 2/5 sdm air panas

Cara Membuat Es Cendol Modern

  1.  Campur semua bahan-bahan lalu didihkan dengan api kompor kecil, sembari diaduk-aduk sampai berubah warna menjadi lebih tua.
  2.  Setelah menjadi kental lalu masukkan ke dalam cetakan cendol, siapkan air yang dingin supaya cendol bisa langsung menjadi terbentuk.
  3.  Bahan gula nya, masak semua sampai menjadi mendidih lalu kecilkan api kompor. Biarkan menjadi mendidih kecil api kompor selama 1-2 menit.
  4.  Masak santan nya, tambahkan air dan daun pandan. Masak hingga menjadi mendidih.
  5.  Mix semua bahan-bahan dalgona coffe hingga menjadi mengembang. Lalu sisihkan.
  6.  Susun-susun cendol dalam gelas yang sudah disipkan, ditambah santan secukupnya, gula dan terakhir dalgona.
  7. Es cendol siap untuk disajikan disaat cuaca panas terik.

 

Related posts