Cara Membuat Kerupuk Nasi Dengan Tepung Kanji Dijamin Mudah

2 min read

Cara Membuat Kerupuk Nasi Dengan Tepung Kanji

Pada artikel kali ini saya akan membahas tentang cara membuat kerupuk nasi dengan tepung kanji. Namun tahukah kamu apa itu kerupuk?

Kerupuk

Kerupuk ataupun bisa disebut krupuk merupakan santapan ringan yang pada biasanya terbuat dari adonan tepung tapioka maupun kanji dicampur bahan perasa semacam udang ataupun ikan.

Cara membuatn kerupuk bisa dengan mengukus adonan hingga matang, setelah itu dipotong tipis- tipis, dikeringkan di dasar cahaya matahari hingga kering serta digoreng dengan minyak goreng yang banyak. Santapan ini terkenal di kalangan masyarakat Indonesia selaku lauk hidangan dan dapat sebagai jenis lomba makan utama pada peringatan Hari Kemerdekaan Indonesia.

Cara Membuat Kerupuk Nasi Dengan Tepung Kanji

1. Kerupuk Nasi Pedas

Bahan- Bahan:

  • Nasi sisa 200 gram , rendam air selama 1- 2 jam
  • 200 gram tepung kanji ataupun seperlunya saja
  • 1 sdm cabai bubuk instan
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • garam serta merica bubuk secukupnya

Cara Membuat Kerupuk Nasi Pedas:

  1. Tiriskan nasi yang telah direndam, blender halus beserta dengan bawang putih, ketumbar, merica serta garam.
  2. Tuang ke dalam wadah serta gabungkan dengan cabai bubuk, tepung kanji serta sedikit penyedap rasa.
  3. Aduk- aduk sampai jadi adonan padat. Bentuk menjadi lonjong- lonjong. Setelah itu rebus sampai mengapung.
  4. Angkat serta tiriskan. Dinginkan serta simpan di dalam kulkas supaya gampang diiris tipis- tipis.
  5. Jemur sampai kering benar, kurang lebih 1- 2 hari.
  6. Goreng kerupuk sampai mengembang, angkat dan tiriskan menggunakan mesin peniris minyak
  7. Siap disantap jadi camilan. Supaya kerenyahannya tetap terjaga bisa dikemas menggunakan hand sealer.

2. Kerupuk Nasi Wortel

Bahan- Bahan:

  • 2 Piring nasi sisa ataupun yang masih bagus
  • ½ kilo tepung kanji
  • 5 siung bawang putih
  • Garam secukupnya
  • Kaldu bubuk 1 bungkus
  • 3 buah wortel besar

Cara Membuat Kerupuk Nasi Wortel:

  1. Kukuslah nasi sisa yang telah disediakan, tetapi nasi sisa tersebut wajib masih bagus serta layak buat dimakan, kukus sepanjang 15 menit supaya nasi jadi hangat.
  2. Haluskan bawang putih dan nasi yang telah dihangatkan tadi, akan tetapi ingatlah untuk tak menghaluskannya dengan blender, kalian dapat menumbuknya supaya nasi dapat tercampur serta halus.
  3. Sehabis itu gabungkan nasi dengan garam, kanji, wortel yang telah diparut dan kaldu yang telah ditakar tadinya. Uleni adonan kerupuk nasi tersebut sampai kalis serta tidak lengket di tangan.
  4. Bentuk adonan kerupuk tadi dengan bentuk bulat serta memanjang, sehabis itu kukuslah selama kurang lebih 30 menit.
  5. Sehabis adonan matang, dinginkan serta masukkan ke dalam kulkas sepanjang semalaman.
  6. Kemudian irislah adonan yang telah didinginkan tadi dengan ketebalan yang sama supaya gampang dalam menggorengnya. Pakai mesin pemotong kerupuk ataupun pisau yang tajam supaya bentuknya sesuai.
  7. Lalu keringkan adonan tadi di bawah cahaya matahari secara langsung ataupun juga dapat memakai mesin pengering kerupuk supaya lebih cepat.
  8. Sehabis kerupuk nasi kering, kamu dapat menggorengnya serta menghidangkannya secara langsung ataupun dapat disimpan dalam bentuk mentahnya saja.

3. Kerupuk Nasi Gurih

Bahan- Bahan:

  • 1 piring nasi putih
  • 1 mangkok tepung kanji
  • 1 sendok makan kerumbar bubuk
  • Seperlunya garam
  • 1 sacet masako

Cara Membuat Kerupuk Nasi Gurih:

  1. Pertama rendam nasi kurang lebih selama 15 menit
  2. Kemudian blender atau tumbuk nasi dengan sedikit tambahan air
  3. Tuang nasi dalam wadah setelah itu tambahkan tepung kanji, masako, ketumbar serta garam kemudian aduk sampai kalis.
  4. Lumuri tangan dengan tepung kanji kemudian ambil sebagian adonan, kemudian bentuk guna mempermudah pengirisan.
  5. Didihkan air serta tambahkan sedikit minyak goreng kemudian masukkan adonan yang telah di bentuk kedalam air yang telah mendidih. Tunggu sampai mengapung.
  6. Sehabis matang kemudian angkat serta tiriskan, tunggu agak dingin kemudian masukkan ke kulkas
  7. Siap di iris2, sehabis diiris langsung dijemur.
  8. Sehabis kering siap digoreng.

Demikian artikel yang bisa saya sampaikan. Semoga bisa bermanfaat.