Cara Membuat Kerupuk Seblak Kering Tidak Mengembang

2 min read

Cara Membuat Kerupuk Seblak Kering Tidak Mengembang

Seblak tidak hanya disajikan dengan kuah, tetapi dapat juga disajikan kering..Seblak kering hanya berbahan dasar kerupuk yang digoreng lalu dibumbui rasa asin dan pedas. Dan aku bakal kasih tahu ke kamu cara membuat kerupuk seblak kering tidak mengembang yang bisa kamu buat dirumah.

Cara Membuat Kerupuk Seblak Kering Tidak Mengembang.

Cara Membuat Kerupuk Seblak Kering Tidak Mengembang.

Bahan-Bahan :

  • Kerupuk bawang 125 gr
  • Bawang putih 3 siung, iris tipis
  • Kencur 2 ruas, iris tipis
  • Daun jeruk 6 lembar
  • Bon cabe 1/2 bungkus
  • Minyak goreng

Cara Membuat kerupuk seblak kering tidak mengembang :

  1. Siapkan bahan-bahan, lalu rendam kerupuk dengan minyak goreng selama 1-2 jam.
  2. Sesudah 2 jam, kemudian panaskan minyak, lalu goreng kerupuk sampai matang, dengan api sangat kecil agar kerupuk tidak mengembang. Angkat dan tiriskan.
  3. Goreng bawang putih dan kencur sampai kering. Kemudian goreng daun jeruk.
  4. Campurkan semua bahan bumbu dan bon cabe, lalu blender sampai halus.
  5. Tuang kerupuk dalam wadah dan campurkan dengan bumbu sampai rata.
  6. Seblak kerupuk kering siap dinikmati.
Baca Juga : cara membuat kerupuk jengkol untuk dijual

4 Resep Keripuk Yang Bisa Kamu Coba Buat Dirumah.

4 Resep Keripuk Yang Bisa Kamu Coba Buat Dirumah.

1. Kerupuk Udang

Bahan-Bahan:

  • 2 kg tepung tapioka
  • 2 kg udang segar
  • 10 siung bawang putih, haluskan
  • minyak goreng secukupnya
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya
  • air bersih secukupnya

Cara Membuat:

  1. Buang bagian kulit dan kepala udang kemudian cuci sampai bersih, lalu tiriskan.
  2. Haluskan udang yang telah dicuci dengan blender kemudian tuangkan ke dalam wadah.
  3. Campurkan udang yang telah halus dengan tepung tapioka, aduk sampai merata.
  4. Masukkan bumbu-bumbu seperti penyedap rasa, gula, garam dan bawang putih yang telah dihaluskan, aduk kembali sampai benar-benar merata.
  5. Tuang air sedikit demi sedikit sampai adonan dirasa pas lalu uleni dengan tangan hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
  6. Bungkus adonan kerupuk dengan daun pisang lalu gulung sampai memanjang.
  7. Kukus adonan yang telah dibungkus selama 3 jam hingga adonan matang, angkat kemudian dinginkan.
  8. Setelah dingin, iris tipis adonan kerupuk yang telah dikukus kemudian jemur di bawah terik matahari sampai benar-benar kering, kurang lebih selama 2-3 hari.
  9. Panaskan minyak goreng, kemudian goreng kerupuk udang mentah sampai mengembang dan matang.
  10. Angkat kemudian tiriskan, kerupuk udang siap disajikan.

2. Kerupuk Udang

Bahan-Bahan :

  • 50 gram tepung sagu
  • 200 gram tepung terigu
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt baking powder
  • 5 butir bawang merah, haluskan
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • santan cair secukupnya
  • minyak goreng secukupnya
  • 2 batang daun bawang kecil, iris halus

Cara Membuat :

  1. Campurkan tepung terigu dengan tepung sagu, baking powder.
  2. Tambahkan garam secukupnya kemudian aduk semua bahan hingga merata.
  3. Campurkan bawang yang telah dihaluskan ke dalam adonan tepung, kemudian masukkan telur dan santan, uleni adonan sampai kalis.
  4. Tambahkan daun bawang pada adonan yang telah kalis.
  5. Potong tipis adonan kerupuk sesuai selera.
  6. Panaskan minyak, kemudian goreng adonan sampai mengembang.
  7. Angkat kemudian tiriskan. Kerupuk bawang siap disajikan.

3. Kerupuk Ikan Tenggiri

Bahan-Bahan :

  • 3 kg ikan tenggiri, ambil dagingnya saja sebanyak 1,5 kg
  • 1 sdm garam
  • 1 kg tepung tapioka
  • 1/4 sdm soda kue

Cara Membuat:

  1. Hilangkan duri dari daging ikan menggunakan mesin atau secara manual kemudian cuci ikan terlebih dahulu.
  2. Giling ikan ke dalam mesin penggiling sampai halus.
  3. Haluskan bawang putih bersama dengan garam dan soda.
  4. Campurkan daging ikan yang telah halus dengan bumbu yang telah dihaluskan kemudian ulek sampai adonan mengembang.
  5. Tambahkan tepung tapioka sekitar 300 gram dan uleni hingga tepung tercampur rata dengan daging ikan.
  6. Uleni adonan dengan tangan hingga adonan menjadi kenyal dan mudah dibentuk. Bentuk dengan cetakan atau masukkan ke dalam plastik atau daun pisang.
  7. Kukus adonan yang sudah dicetak hingga matang, tanda matang adalah ketika adonan sudah tidak terasa lengket apabila disentuh.
  8. Angkat adonan tersebut lalu diamkan sampai dingin dan mengeras, lalu potong tipis adonan.
  9. Jemur kerupuk ikan mentah yang sudah diiris hingga benar-benar kering.
  10. Jika sudah kering, goreng dalam minyak panas sampai mekar kemudian sajikan

4. Kerupuk Ikan Teri

Bahan-Bahan :

  • 5 kg ikan teri
  • 2,5 kg tepung tapioka
  • 15 siung bawang putih
  • 30 gram garam
  • 2 sdt penyedap rasa

Cara Membuat :

  1. Sortir ikan teri terlebih dahulu, kemudian cuci sampai bersih dari kotoran.
  2. Campur ikan teri dengan bumbu bawang putih, penyedap rasa dan juga garam secukupnya. Diamkan selama 15 menit agar bumbu benar-benar teresap.
  3. Masukkan ikan teri yang sudah dicampur bumbu ke dalam tepung terigu hingga ikan teri terlapisi oleh tepung terigu, lalu tampi agar tepung terigu yang menempel tidak terlalu banyak.
  4. Setelah ditampi, kemudian goreng ikan teri ke dalam minyak goreng yang sudah panas sampai kecokelatan.
  5. Angkat kemudian kerupuk ikan teri siap disajikan, agar lebih nikmat goreng kerupuk kembali atau 2 kali penggorengan.

Mudah bukan cara membuat kerupuk seblak kering tidak mengembang yang viral itu. Jangan lupa juga mampir ke artikel miwww.net “cara membuat onion ring sederhana” . Selamat mencoba dan sampai jumpa diartikel selanjutnya.

 

 

Agency Digital Jakarta Selatan

Yang sedang popular sementara ini ialah marketing online yanag banyak dilirik oleh para pelaku usaha maupun merk besar.Menariknya memanfaatkan Agency Digital Jakarta sendiri adalah,...
Guithay thay
1 min read

Langkah Menonton Film di Telegram secara Gratis dan Tanpa…

Aktivitas melihat film sekarang ini bukan hanya dapat dicicipi di bioskop atau tayangan tv saja. Karena zaman telah makin hebat beberapa program kekinian sediakan...
Guithay thay
3 min read

Intel Core i9-12900K, Di-claim Sebagai Processor Gaming Terbaik di…

Intel Core i9-12900K, Di-claim Sebagai Processor Gaming Terbaik di Dunia Berapa luar biasa Intel Core i9-12900K ini? Intel sah memperkenalkan keluarga processor Intel Core...
Guithay thay
4 min read