Cara Membuat Roti Sobek Anti Gagal

3 min read

Cara Membuat Roti Sobek Anti Gagal

Cara Membuat Roti Sobek Anti Gagal yang enak dan mudah dibuat. Di situasi saat ini khususnya, sangat cocok untuk camilan keluarga, teman-teman di rumah. Selain itu, roti sobek ini memiliki bahan dan alat yang sangat sederhana dan mudah didapat dimana saja. Jadi anda yang tinggal di kost, apartemen dan lain-lain bisa mencoba memanggang roti abon ini.

 

Roti sobek

Cara Membuat Roti Sobek Anti Gagal

Merupakan jenis roti yang enak dan cukup mengenyangkan untuk disantap. Roti sobek ini biasanya berbentuk panjang, lebar, dan bulat serta memiliki tekstur yang lembut.

Seperti namanya, roti sobek ini juga bisa dirobek menjadi ukuran yang lebih kecil setiap kali dikonsumsi. Hidangan roti sobek ini memiliki banyak rasa yang berbeda. Mulai dari coklat, vanilla, susu, selai strawberry dan pisang coklat.

Namun tidak hanya itu, Anda juga bisa mendapatkan beragam rasa dari adonan roti tersebut. Perpaduan adonan roti dengan cita rasa tertentu yang dipadukan dengan campuran banyak isi tentu sangat menggoda lidah setiap penikmatnya.

Meskipun roti sobek sudah banyak dijual di luar negeri, Anda tetap bisa membuat roti sobek sendiri di rumah. Roti sobek ini bisa menjadi camilan di waktu senggang atau disajikan saat kumpul keluarga. Jika Anda tertarik untuk mencobanya, berikut beberapa resep cara membuat roti sobek yang lembut dan enak dengan berbagai cara. Berikut ini bisa menjadi pilihan.

Cara Membuat Roti Sobek Anti Gagal

Ada beberapa variasi dalam Cara Membuat Roti Sobek Anti Gagal yang bisa kalian contoh dan praktekkan di rumah ini. Berikut ulasannya :

1. Roti Sobek Original

Cara Membuat Roti Sobek Anti Gagal

Bahan – Bahan :

  • tepung terigu protein tinggi 150 gram
  • telur 1 butir
  • air 100 ml
  • gula halus 2 sendok makan
  • susu bubuk 1/2 sendok makan
  • ragi instan 1/2 sendok teh
  • margarin 45 gram
  • garam 1/2 sendok teh
  • susu cair, secukupnya ( untuk bahan olesan )

Cara Membuat :

  1. Campurkan telur dan gula halus, lalu kocok sebentar, pastikan semua bahan larut. Kemudian masukkan tepung terigu dan susu bubuk. Aduk hingga tercampur dengan merata, dan uleni adonan sebentar dengan tangan yang sudah bersih.
  2. Tutup adonan memakai plastik atau kain serbet yang bersih. Lalu diamkan sekitar 6 sampai 8 jam.
  3. Masukkan ragi dan air sampai berbentuk pasta agar mudah tercampur dengan adonan. Kemudian masukkan pasta ragi ke adonan dan uleni sebentar hingga tercampur dengan rata.
  4. Campurkan margarin dan garam. Uleni hingga margarin menyatu dengan adonan. Diamkan lagi sekitar kurang lebih 40 menit.
  5. Siapkan isian untuk rotinya, boleh apa saja, coklat, selai, kismis dan lain – lain. Dan siapkan cetakan, olesi tipis – tipis dengan margarin dan taburi dengan tepung terigu hingga merata agar nanti tidak lengket.
  6. Setelah selesai di proofing selama 40 menit, keluarkan udara yang ada di dalam adonan, dan uleni sebentar supaya udara yg di dalam adonan keluar.
  7. Bagi adonan dengan sama rata. Lalu rounding atau bulatkan adonan. Isi dengan isian sesuai selera kalian, lalu tutup dan bulatkan kembali.
  8. Masukkan adonan yang sudah diberi isian di dalam cetakannya. Kemudian diamkan lagi sekitar 1 sampai 2 jam atau hingga mengembang 2 sampai 3 kali lipat.
  9. Siapkan wajan yang di dalamnya diberi tatakan beserta tutup wajannya. Panaskan wajan sekitar 3 sampai 5 menit dengan api sedang cenderung besar hingga tutup wajan terasa sudah cukup panas.
  10. Masukkan adonan yang sudah siap tadi. Kemudian olesi dengan susu cair.
  11. Tunggu beberapa menit, jika sudah angkat dan sajikan.

2. Roti Sobek Pandan

Cara Membuat Roti Sobek Anti Gagal

Bahan – Bahan :

  • tepung cakra 300 gram
  • 50 gram tepung segitiga biru
  • gula pasir 60 gram
  • ragi instan 1 sendok makan
  • 2 kuning telur
  • garam 1/2 sendok makan
  • 50 gram butter
  • susu cair dingin 200 ml
  • endapan pandan secukupnya

Cara Membuat :

  1. Campurkan tepung terigu, gula, dan ragi.  Lalu masukkan telur, susu cair, dan endapan pandan sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga setengah kalis.
  2. Masukan garam dan butter ke dalam adonan, aduk hingga kalis. Bentuk adonan menjadi bulatan, tutup pakai plastik wrap, diamkan selama kurang lebih 45 menit.
  3. Kempiskan adonan lalu bagi sesuai selera.
  4. Isi adonan sesuai selera, kemudian diamkan kembali selama kurang lebih 15 menit.
  5. Olesi menggunakan susu cair dan berikan topping sesuai selera, kemudian panggang sampai adonan matang. Jika sudah keluarkan roti, lalu olesi dengan butter.

3. Roti Sobek Kopi

Cara Membuat Roti Sobek Anti Gagal

Bahan – Bahan :

  • tepung terigu protein tinggi 300 gram
  • brown sugar 50 gram
  • 1 telur
  • susu hangat 150 ml
  • kopi instan 10 gram
  • ragi instant 3 gram
  • butter 30 gram
  • 2,5 gram garam

Cara Membuat :

  1. Campurkan terigu dan brown sugar yang sudah kalian siapkan tadi.
  2. Masukkan telur, susu hangat, kopi instant, dan ragi ke dalam adonan. Lalu mixer hingga adonan sedikit kalis.
  3. Masukkan butter dan garam ke dalam adonan, mixer kembali hingga kalis.
  4. Diamkan adonan hingga mengembang dua kali lipat, tutup adonan dengan menggunakan plastik wrap lalu kempiskan.
  5. Bagi adonan lalu bentuk menjadi bulatan ( atau sesuai selera ). Diamkan selama kurang lebih 15 menit, kemudian tutup adonan menggunakan plastik wrap.
  6. Pipihkan dan bentuk bulat lagi, kemudian letakkan di dalam loyang. Lalu diamkan adonan sampai sedikit mengembang.
  7. Taburkan sedikit tepung supaya tidak lengket, kemudian panggang di dalam oven dengan menggunakan suhu kurang lebih 180 Celcius, sampai roti benar – benar matang dengan sempurna.

Tips

Agar Anda dapat dengan lancar Cara Membuat Roti Sobek Anti Gagal dan membuat roti yang sesuai dengan harapan Anda, ada beberapa tips yang perlu Anda ketahui untuk menghindari kesalahan dalam membuat abon roti tanpa oven. Lihat tips cara membuat roti abon tanpa oven. Berikut oven ala rumahan yang enak:

  • Semakin dingin suhu, misalnya saat hujan, semakin lambat proses fermentasi. Waktu proses fermentasi sangat fleksibel dan bisa berubah-ubah.
  • Waktu sebenarnya dalam proses fermentasi tidak dapat ditentukan. Karena proses fermentasi sangat bergantung pada kondisi suhu. Semakin panas suhunya, semakin cepat fermentasinya.
  • Adonan roti kemudian harus ditutup selama fermentasi roti agar bagian atas adonan roti tidak mengering. Penutup adonan bisa bermacam-macam, yaitu dengan plastik, kain kering atau kain lembab.
  • Sebelum fermentasi kedua, adonan roti sobek bisa diisi dengan isian yang berbeda.
  • Setelah proses fermentasi, pipihkan terlebih dahulu adonan. Tujuannya agar pori-pori pada roti dapat menciptakan tekstur yang halus.
  • Setelah roti dikeluarkan dari oven, olesi kembali permukaannya dengan mentega agar roti mengkilat dan tidak kering.
  • Terakhir, jika Anda menguleni adonan secara manual dengan tangan, sesekali adonan bisa dibanting agar adonan halus dan tidak lengket di wadah.

 

Itulah informasi – informasi tentang Cara Membuat Roti Sobek Anti Gagal dan berbagai cara lainnya untuk mencobanya. Di jamin di rumah tidak akan menyesal dengan hasil olahannya, karena sudah pasti akan menghasilkan makanan yang enak secara alami.

Jadi jangan takut untuk belajar di rumah atau membuat roti sederhana dengan alat dan perlengkapan seadanya. Betapapun rumitnya roti, Anda tetap bisa merasakan kelezatannya. Banyak keberuntungan.