Keripik Dari Jagung Yang Mudah Dan Simpel Untuk Dibuat

Keripik Dari Jagung

Cara Membuat Keripik Dari Jagung Yang Mudah Dan Simpel – Jagung merupakan bahan baku yang selalu dibutuhkan sehingga hampir semua petani menanam Jagung untuk memenuhi kebutuhan masyarakat. Juga, ada beberapa Jagung yang cocok untuk membuat keripik Jagung. Beberapa contoh makanan berbahan dasar Jagung adalah sup, puding Jagung, nasi Jagung, keripik Jagung, popcorn, dan sebagainya. Salah satu makanan yang paling banyak dicari, tentu saja adalah keripik Jagung.

keripik Jagung membuat ketagihan. banyak orang yang cukup tertarik untuk membuat kripik Jagung sendiri, hal ini dikarenakan sistem pembuatan kripik Jagung mudah, siapa saja bisa membuatnya. Namun, agar layak untuk dikonsumsi keripik Jagung, Anda harus mengetahui prosesnya dengan baik agar kandungan nutrisi yang terkandung dalam keripik Jagung tidak hilang. Sebelum lebih jauh lebih baik jika Anda mengetahui terlebih dahulu manfaat dari Jagung.

Manfaat Jagung Bagi Kesehatan Manusia

Jagung memiliki kandungan gizi yang banyak dan bermanfaat bagi tubuh, jadi jangan meremehkan Jagung yang memiliki segudang manfaat.

Sumber Vitamin

Jagung adalah sumber vitamin yang baik yang sama dengan vitamin B, terutama Niacin dan Thiamin, yang penting untuk menjaga fungsi kognitif dan fungsi otak. Jagung mutlak berlaku untuk dikonsumsi oleh orang-orang dengan kelangkaan nutrisi. Jagung juga merupakan salah satu makanan penhasil sumber protein, lemak dan karbohidrat, selain itu biji Jagung juga digunakan sebagai antioksidan alami yang penting untuk perlindungan dan pertumbuhan.

Sumber Kalori

Jagung umumnya akan dijadikan makanan pokok karena Jagung kaya akan kalori, kandungan kalori Jagung merupakan salah satu serealia yang tinggi. Dengan memakan jagung, Anda dapat dengan cepat menambahkan berat badan anda. Jagung sangat cocok untuk menu makanan orang yang ingin menambahkan berat badan.

Mencegah Anemia

Kandungan vitamin B12 dan asam folat yang terkandung dalam jagung dapat membantu mencegah penyakit anemia yang disebabkan oleh kekurangan vitamin. Jagung juga memiliki kandungan zat besi yang tinggi dan dapat menjadi salah satu mineral penting yang sangat berguna untuk membentuk sel darah merah baru. Sehingga jagung dapat diartikan bahwa jagung dapat mencegah penyakit anemia.

Cara Membuat Keripik Dari Jagung

Cara membuat keripik jagung memang sulit, namun beberapa hal harus diperhatikan agar kualitas jagung bisa maksimal. Kini Anda tidak perlu repot lagi menggoreng keripik, karena sudah tersedia mesin vacuum frying kecil yang memudahkan Anda. Berikut langkah-langkah membuat jagung yang harus Anda ketahui.

1. Pemilihan Bahan

Untuk menghasilkan keripik yang berkualitas, pilihlah jagung yang sudah tua dan berkualitas baik dalam arti tidak sakit dan memiliki biji jagung yang baik.

Selain itu, untuk menghasilkan keripik yang berukuran sedang atau agak besar, pilihlah biji jagung yang berukuran cukup besar. Selain itu, pemilihan biji jagung yang besar memudahkan kita untuk membuat keripik jagung agar tidak mudah pecah.

2. Proses Penipisan Jagung

Jagung kupas terpercaya dengan jagung rebus membutuhkan waktu lama. Namun untuk memberikan waktu dan tenaga, proses ini menggunakan mesin pengupas jagung.

3. Rebus dengan Jeruk Nipis

Jagung yang sudah bersih sampai bersih, lalu dengan air yang sudah dicampur jeruk nipis. Jumlah kapur yang digunakan dalam perebusan sekitar 2-4% dari total berat jagung rebus. Tujuan perebusan ini adalah untuk menghilangkan kulit ari atau kulit tipis yang menutupi biji jagung. Setelah sekam telah dihaluskan, jagung akan halus saat disentuh.

4. Proses Perendaman

Setelah biji jeruk nipis, peras jagung hingga bersih sampai bau jeruk nipis. Kemudian jagung direndaman di air bersih agar biji jagung lebih mudah diolah saat proses pengukusan jagung.

5. Kukus Jagung

Setelah direndam, jagung akan dikukus selama satu jam yang akan membuat biji menjadi gelatin, tetapi jagung masih akan terlalu matang. Jika gelatinisasi ini berlebihan, biji jagung akan gampang hancur saat diratakan.

6. Proses Peratan

Proses selanjutnya adalah meratakan biji jagung kukus. Anda tidak perlu merepoting lagi untuk meratakan jagung, karena sekarang sudah ada corn flatter yang memudahkan kita untuk meratakan jagung.

Agar lebih mudah meratakan biji jagung, itu harus panas dan lembut. Untuk proses perataan sebaiknya menggunakan mesin perata yang dilengkapi dengan gulungan yang terbuat dari bahan plastik. Jagung yang sudah dipipihkan dan baru keluar dari mesin seringnya lunak dan gampang hancur.

7. Pengeringan dan Penyortiran

Jagung yang telah dipipihkan kemudian dijemur. Seringnya proses pengeringan ini akan memakan waktu sekitar 1-2 hari. Keripik yang telah kering kemudian disortir dengan cara diayak untuk mendapatkan ukuran keripik yang seragam.

Cara Membuat Keripik Jagung Keju Dari Jagung

bahan:

  • 200 gram tepung terigu protein sedang
  • 30 gram tepung maizena
  • 30 gram keju cheddar parut
  • 75 gram jagung manis  pipil  rebus yang telah dicari di air
  • sendok teh kaldu ayam bubuk
  • sendok teh garam
  • 30 gram margarin 30 gram

Cara Membuat :

  • Pembuatan Jagung Chips dengan mencampurkan bahan tepung terigu, cornna, keju, Jagung, funk stock greasepaint, margarin dan garam.
  • Aduk semua bahan sampai tercampur dengan baik.
  • Adonan yang sudah jadi juga dimasukkan ke dalam penggiling. Masukkan adonan ke dalam penggiling dengan gilimgan paling tebal dan ulangi hingga 3 kali. Setelah itu ganti gilingan ke nomor 3 dan seterusnya sampai adonan bisa kalis dan mencapai gilingan nomor 8.
  • Potong adonan keripik Jagung ini dengan tanah bergerigi dengan ukuran 10 x 1 cm atau sesuai selera.
  • Goreng adonan keripik Jagung yang terstruktur dalam minyak masakan panas, Goreng sampai keripik berubah warna menjadi cokelat masa depan. Jika sudah diangkat dan ditiriskan.
  • Pembuatan kripik Jagung tentunya membutuhkan perlengkapan pendukung. Sebelum memproses Jagung menjadi kerupuk Jagung, tentunya ada proses pengupasan untuk mengambil inti Jagung untuk dijadikan keripik.

Cara Membuat Keripik Jagung Pedas Dari Jagung

bahan:

  • 250 gram tepung terigu protein sedang
  • 100 gram jagung pipil halus
  • 50 gram tepung maizena
  • sendok teh kaldu ayam bubuk
  • sendok teh bubuk merica
  • sendok teh garam
  • sendok teh soda kue
  • 3 buah cabe merah, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas
  • 1 batang seledri, terpotong
  • 25 gram margarin
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Keripik Jagung Pedas :

  • Campur tepung terigu dengan maizena, tambahkan funk stock greasepaint, baking soda, garam dan bubuk meica, aduk hingga merata.
  • masih, telur ayam, bawang putih, Jika Anda telah memasukkan Jagung tumbuk.
  • Gulung dengan adonan menggiling mi untuk membentuk ruang tipis. Setelah itu adonan akan dicetak menggunakan adonan berbentuk bulat bergerigi, jika sudah ditaburi tepung agar tidak lengket satu sama lain.
  • Giling keripik Jagung ini dalam banyak minyak sampai berwarna cokelat juga mengangkat dan tiriskan dan keripik Jagung pedas siap disajikan.

Related posts