Olahan Tahu Tempe Untuk Anak Mudah Dan Enak

2 min read

olahan tahu tempe untuk anak

Pada artikel kali ini saya akan membagikan beberapa olahan tahu tempe untuk anak yang mudah dibuat dan memiliki rasa yang enak dan nikmat. Namun, tahukah kamu apa itu tahu tempe? dan dari apakah mereka berasal?

Definisi Tahu Dan Tempe

tahu tempe

Tahu dan tempe adalah sebuah olahan makanan yang tidak asing di Indonesia. Terdapat berbagai resep olahan  tempe dan tahu yang mudah untuk dibuat sehingga hampir semua orang menyukai dan mengkonsumsi tempe.

Tidak hanya mudah untuk ditemukan dan harganya yang cukup terjangkau, tempe menjadi menu andalan bagi banyak orang karena praktis dan enak. Tak hanya itu saja, tempe ini juga mengandung banyak manfaat yang baik untuk tubuh.

Tempe ini berasal dari kedelai yang direndam, dimasak, dan dibiarkan berfermentasi. Kandungan protein yang ada pada tempe ini terbilang cukup tinggi.

Terdapat berbagai macam metode dalam pembuatan tempe.Namun, teknik pembuatan tempe di Indonesia secara umum terdiri dari berbagai tahapan yaitu perebusan, pengupasan, perendaman dan pengasaman, pencucian, inokulasi dengan ragi, pembungkusan, dan fermentasi.

Saat ini, banyak pengrajin tahu dan tempe meggunakan mesin klecep kedelai untuk memisahkan kedelai dari kulitnya agar proses pembuatan tahu tempe menjadi jauh lebih cepat dan tidak memakan banyak tenaga.

Olahan Tahu Tempe Untuk Anak-Anak

1. Resep Nuget Tahu Tempe Spesial

Bahan-Bahan:

  • 450 gr tempe kedelai
  • 2 potong tahu
  • 4 1/2 sdm tepung terigu
  • Telur 4 butir
  • Tepung panir secukupnya

Bumbu:

  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sdm merica bubuk
  • Garam, gula dan penyedap rasa ayam (secukupnya)

Cara Membuat Nuget Tahu Tempe Spesial:

  1. Kukus tempe sekitar 15 menit. Setelah itu haluskan bersama bumbunya dengan ulekan.
  2. Campurkanlah bumbu halusnya dengan tempe, tahu, tepung terigu, telur, dan 1 sdm tepung panir.
  3. Kukus adonan selama 30 menit atau sampai matang.
  4. Dinginkan hasil kukusan, lalu potong sesuai selera. Setelah itu celupkan dalam telur dan tepung panir.
  5. Setelah proses yang ada di atas selesai, masukkan adonan tersebut ke dalam freezer sebentar agar tepung panir melekat sempurna. Kemudian langkah yang terakhir adalah goreng nuget hingga berwarna kecokelatan dan segera tiriskan. Jadi deh

Manfaat Tahu Dan Tempe Bagi Kesehatan Tubuh

manfaat tahu tempe

1. Sumber Protein Yang Baik

Tahu dan tempe ini mempunyai kandungan protein yang jauh lebih tinggi dari pada daging sapi. Karena hal tersebutlah, tahu dan tempe sering kali dijadikan sebagai makanan pengganti daging. Banyak sekali vegentarian atau vegan yang memakan tahu dan tempe untuk memenuhi kebutuhan proteinnya. Setiap 100 gram tahu atau tempe mengandung 20 gram protein.

Jumlah ini bahkan mampu untuk memenuhi kebutuhan protein harian mencapai 34 persen bagi orang dewasa. Selain berfungsi untuk melindungi jaringan otot, protein berfungsi untuk menghasilkan enzim proteolitik yang mampu memecah rantai protein, sehingga dapat diserap oleh tubuh.

2. Mengandung Antioksidan Tinggi

Manfaat lainnya ialah,tahu dan tempe berperan menjadi antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas dalam tubuh yang bisa menyebabkan berbagai gangguan pada tubuh, hingga menjadi penyebab kanker. Hal tersebut bisa terjadi karena adanya kandungan isoflavon serta nutrisi lain di dalam tempe. Peran tempe sebagai antioksidan sudah terbukti jauh lebih ampuh jika disandingkan dengan kedelai yang direbus biasa.

3. Aman Untuk Pengidap Diabetes

Tahu dan tempe aman dikonsumsi para pengidap diabetes. Pengidap diabetes ini tidak mudah untuk memilih menu makanan guna untuk mencegah naiknya kadar gula dalam darah. Tahu dan tempe mengandung isoflavon dan serat yang dapat mengontrol kestabilan gula darah, dan dapat memperbaiki resistensi insulin dalam tubuh. Selain baik untuk dikonsumsi para pengidap penyakit diabetes, tahu dan tempe juga bisa untuk membantu menurunkan risiko diabetes.

Baca juga: Bumbu oles untuk ayam bakar

Itulah penjelasan tentang olahan tempe untuk sarapan pagi dan olahan tahu tempe untuk anak yang mudah dibuat dan memiliki rasa yang enak dan juga nikmat. Sampai jumpa di artikel saya selanjutnya.