Resep Bumbu Oles Ikan Bakar Yang Mudah dan Enak

2 min read

resep bumbu oles ikan bakar

Bumbu ini dibuat untuk olesan saat bakar ikan atau bahan yang lainya,cara membuat bumbu oles juga mudah.Berikut resep bumbu oles ikan bakar.

Resep Bumbu Oles Ikan Bakar Yang Mudah dan Enak

resep bumbu oles ikan bakar

Resep bumbu oles ikan bakar

1.Resep Bumbu Oles Ikan Bakar

Bahan-bahan :

  • 3 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 1/4 sdt ketumbar
  • 1/2 ruas jahe
  • Merica bubuk, secukupnya
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1 sdm madu
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm margarin/mentega untuk menumis
  • 50 ml air
  • Cabe

Cara membuat :

  1. Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, jahe, dan juga ketumbar sampai halus.
  2. Panaskan wajan lalu tambahkan dengan sedikit margarin. Lalu tumis semua bahan bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai matang dan aroma harum keluar.
  3. Tambahkan juga dengan kecap manis, garam, gula pasir, merica bubuk, dan air. Masak hingga semua bumbu mendidih.
  4. Masukkan sedikit madu, masak sebentar saja lalu matikan api kompornya.
  5. Bumbu oles ikan bakar siap digunakan ke berbagai jenis ikan.
Baca Juga:Vacum Sealer

2.Resep Bumbu Oles Ikan Bakar

Bahan-Bahan:

  • 2 sdm margarin
  • 2 sdm minyak goreng
  • 70 ml kecap manis
  • 1 buah jeruk nipis, peras airnya
  • 1 batang serai, ditumbuk

Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1 ruas kunyit
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • 5 butir kemiri
  • 1 sdt garam
  • 5 buah cabai rawit

Cara Membuat:

  1. Ulek semua bahan bumbu halus.
  2. Panaskan sedikit margarin. Masukkan semua bumbu yang halus. Tumis hingga bumbu semua harum.
  3. Tambahkan dengan sedikit kecap manis. Aduk merata dan juga koreksi rasanya.
  4. Matikan api kompor.Masukkan Batang serai dan juga perasan air jeruk nipis.
  5. Bumbu oles siap digunakan di berbagai jenis ikan.

3.Resep Bumbu Olesan Ikan Bakar Kecap

Bumbu Oles:

  • 3 siung bawang putih
  • 6 buah bawang merah
  • 1 ruas jahe, kurang lebih 2 cm
  • 1 sdt ketumbar, sangrai
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 2 buah cabai rawit besar
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Bumbu Ikan Bakar Kecap:

  1. Buat terlebih dahulu bumbu untuk oles ikan bakarnya.
  2. Siapkan alat cobek, haluskan semua bahan bumbu oles seperti bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, cabai rawit, dan juga sedikit garam.
  3. Panaskan wajan beri minyak goreng untuk menumis dalam wajan.
  4. Lalu tumis semua bahan bumbu oles yang sudah dihaluskan tadi sampai beraroma harum dan matang.
  5. Tambahkan dengan kecap manis dan sedikit asam jawa, aduk semua bahan hingga merata. Angkat dan sisihkan siap digunakan untuk olesan ikan bakar.

4.Resep Olesan Ikan Mas Bakar Sambal Kecap

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ikan mas
  • 1buah jeruk nipis
  • Kecap manis

Bumbu Marinasi:

  • 3 siung bawang putih
  • 10 cm kunyit
  • 1 sdt ketumbar, sangraiGaram secukupnya

Bahan Sambal Kecap:

  • 3 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 5 buah cabe rawit
  • Garam dan kaldu bubuk secukupnya
  • 3 sdm kecap manis

Cara Membuat Ikan Mas Bakar Sambal Kecap:

  1. Buang bagian isi perut ikan mas dan cuci badan ikan sampai bersih.
  2. Setelah itu kerat bagian badan ikan agar bumbu bisa meresap sempurna.
  3. Lalu lumuri bagian badan ikan dengan perasan air jeruk nipis, diamkan daging ikan selama 10 menit. Bilas hingga bersih.
  4. Selanjutnya marinasi badan ikan mas dengan bumbu halus kurang lebih 30 menit.
  5. Panaskan 500 ml minyak goreng dalam wajan, lalu goreng semua ikan hingga matang.
  6. Angkat dan tiriskan ikan yang sudah matang.
  7. Berikutnya olesi badan ikan yang sudah digoreng dengan kecap manis dan bumbu oles.
  8. Bakar badan ikan hingga kecokelatan dan daging matang. Angkat.
  9. Untuk sambalnya goreng bahan bumbu bawang merah, bawang putih dan cabai hingga layu, angkat.
  10. Lalu masukkan bahan sambal pada cobel, tambahkan juga dengan garam dan kaldu bubuk secukupnya.
  11. Ulek semua bahan sambal hingga halus, tambahkan kecap manis.
  12. Ulek merata lagi, dan sajikan sambal kecap bersama ikan bakar selagi masih hangat agar enak.
Baca Juga:Rumah Mesin

Mungkin itu yang bisa disampaikan informasi tentang resep bumbu oles ikan bakar, semoga informasi diatas bisa bermanfaat bagi pembaca. Sekian dan Terimakasih.