resep membuat dadar jagung Yang Enak Dan Simple

2 min read

Bikin teman lauk pauk buat di rumah yuk. Cek resep membuat dadar jagung yang enak dan simple di sini.

Jagung

resep membuat dadar jagung

Jagung (Zea mays ssp. Mays) merupakan salah satu tanaman penghasil karbohidrat terpenting di dunia, selain gandum dan beras. Bagi penduduk Amerika Tengah dan Selatan, jagung merupakan makanan pokok sebagian penduduk Afrika dan sebagian wilayah di Indonesia. Saat ini, jagung juga telah menjadi komponen penting dalam pakan ternak. Penggunaan lainnya adalah sebagai sumber minyak nabati dan sebagai bahan dasar tepung maizena. Berbagai produk turunan jagung digunakan sebagai bahan baku berbagai produk industri farmasi, kosmetik dan kimia.

Jagung merupakan model tanaman yang menarik, terutama dalam bidang biologi dan pertanian. Sejak awal abad ke-20, tanaman ini telah menjadi objek penelitian genetika yang intens, dan membantu membentuk teknologi budidaya hibrida yang revolusioner. Dari segi fisiologi tumbuhan ini tergolong tumbuhan C4 sehingga sangat efisien dalam memanfaatkan sinar matahari. Dalam studi agronomi, respon dramatis dan karakteristik jagung terhadap defisiensi atau keracunan unsur-unsur yang tidak penting membuat jagung menjadi tanaman percobaan fisiologi pemupukan yang masuk.

Untuk merontokkan jagung selain dengan manual menggunakan tangan, juga dilakukan dengan simpel menggunakan mesin perontok jagung

dadar jagung

resep membuat dadar jagung

Dadar jagung adalah makanan yang terbuat dari jagung, tepung, telur ayam, dan goreng. Makanan ini berasal dari Indonesia. Beberapa variasi menggunakan daun bawang, cabai merah, bawang merah, dan bawang putih. Kue jagung di Manado dimakan dengan sambal yang disebut dabu-dabu.

Dadar Jagung Padang Panjang mungkin sedikit asing di telinga banyak orang namun bagi kebanyakan orang yang melakukan perjalanan dengan jalur trans-sumatera menggunakan bus umum biasanya sudah sangat familiar dengan sajian unik yang satu ini, karena selalu dijajakan saat bus berhenti di padang panjang Kota, Sumatera Barat. Dijual panas karena segar, dadar jagung ini memiliki rasa yang begitu nikmat, harum dan terdapat perpaduan rasa gurih, asin, manis dan pedas yang banyak dibeli dalam jumlah banyak untuk disantap langsung maupun untuk perjalanan jauh dengan bus. Saking terkenalnya jajanan ini hingga ada anekdot yang mengatakan kalau kamu mencium kuenya pasti bus kamu lewat di kota Padang Panjang. Saat ini Dadar Jagung Padang Panjang masih dijual di berbagai tempat di kota dingin ini seperti di pasar dan tempat keramaian lainnya.

Manfaat Jagung

resep membuat dadar jagung

1. Sistem pencernaan yang lancar

Jagung mengandung serat yang berguna untuk pencernaan. Serat ini akan lebih lama dicerna dan bisa membuat saluran pencernaan lebih aktif. Karena mengandung serat, jagung dapat dimanfaatkan untuk membantu meringankan dan mencegah sembelit.

2. Mata sehat

Jagung mengandung antioksidan zeaxantin dan lutein. Jenis nutrisi yang satu ini dikenal baik untuk menjaga kesehatan mata. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa seseorang yang makan jagung dapat mengurangi risiko masalah mata akibat penuaan, seperti degenerasi makula dan katarak.

3. Meningkatkan kepadatan tulang

Jagung juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan tulang, terutama bagi orang yang sulit mencerna susu atau memiliki alergi susu atau intoleransi laktosa.

Pasalnya, dalam satu porsi jagung terdapat kurang lebih 90 mg fosfor. Jumlah ini setara dengan 10% kebutuhan harian orang dewasa. Fosfor sendiri merupakan nutrisi yang berfungsi untuk meningkatkan kepadatan dan kekuatan tulang dan gigi.

4. Mencegah depresi

Jagung mengandung magnesium yang dapat menjaga kesehatan dan fungsi sekaligus menjaga mood. Kadar magnesium yang rendah dapat meningkatkan risiko terjadinya depresi. Sebab, konsumsi jagung secara rutin dapat meningkatkan kadar magnesium dalam tubuh untuk mengurangi risiko depresi.

5. Mengontrol tekanan darah

Kandungan mineral kalium dan magnesium serta antioksidan pada jagung juga baik untuk membantu mengontrol tekanan darah. Karena itu, mengonsumsi jagung secara rutin dapat mencegah pencegahan tekanan darah tinggi.

Namun jagung sebaiknya tidak ditambah dengan garam berlebih karena asupan garam yang berlebihan dapat meningkatkan tekanan darah.

6. Menangkal radikal bebas

mengandung banyak antioksidan dan vitamin C yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh. Antioksidan dikenal baik dalam menangkal efek radikal bebas yang dapat meningkatkan risiko penyakit dan penuaan dini.

Untuk mendapatkan manfaat jagung di atas, pilih jagung yang kondisinya baik dan cuci jagung hingga benar-benar bersih sebelum dimakan. Setelah matang, jagung bisa dimasak dengan cara direbus, dibakar, atau dikukus hingga benar-benar matang.

Meski bermanfaat bagi kesehatan, jagung sebaiknya tidak dikonsumsi secara berlebihan, terutama untuk diabetes. Pasalnya, jagung mengandung kadar gula yang cukup tinggi, sehingga dapat meningkatkan kadar gula darah.

Untuk itu, Anda bisa menyesuaikan diri dengan ahli gizi agar tidak banyak makan jagung yang aman, sesuai kondisi kesehatan Anda.

Resep Membuat Dadar Jagung

Bahan-bahan Yang Diperlukan Yaitu:

  • 250 jagung segar, sisir
  • 100 gram tepung terigu
  • 1 butir telur ayam
  • 100 ml santan encer
  • 1 buah cabai merah buang isi, iris tipis
  • 1 sendok makan (sdm) daun seledri, iris
  • 1 sdm gula pasir
  • Minyak secukupnya untuk menggoreng
  • 2 sdm bawang merah iris
  • 1 sdm bawang putih iris
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt garam

Cara Membuatnya Yaitu:

  1. Campur jagung sisir, tepung terigu, telur ayam, santan, cabai, daun seledri, gula pasir, dan bumbu halus aduk rata.
  2. Panaskan wajan dengan minyak goreng untuk menggoreng bakwan jagung.
  3. Diamkan kembali hingga permukaan bakwan berwarna kuning kecoklatan saat sudah matang angkat.

Itu tadi resep membuat dadar jagung yang enak dan simple. Semoga apa yang Saya sampaikan ini bisa bermanfaat. Jika, Anda ingin mengetahui lebih lengkap tentang dadar jagung Anda bisa membaca artikel tentang resep dadar jagung. Semoga bermanfaat.

_Terima Kasih & Selamat Mencoba_2685

Jual APAR Powder, Serbuk Pemadam Api

Anda bisa peroleh macam APAR yang lebih diminta buat mobil ini di dalam tempat jual APAR powder. Dry chemical powder atau APAR powder ini...
Guithay thay
1 min read

Ketentuan Khusus Bagi Orang Masuk Kalteng

Pemprov Kalimantan Tengah mengeluarkan Surat Edaran mengenai Ketentuan Khusus Perjalanan Orang Masuk Wilayah Kalteng Dalam Masa Pandemi Covid-19. Gubernur Kalteng Sugianto Sabran menunjukkan surat...
Guithay thay
2 min read