Resep Membuat Kue Kastengel Renyah dan Enak

4 min read

resep membuat kastengel enak dan renyah

Resep Membuat Kue Kastengel Renyah dan Enak – Siapa yang tidak kenal dengan kue kering manis dan enak ini? Kue-kue yang pasti akan menarik hati masyarakat saat Idul Fitri telah tiba. Alasannya tentu sederhana, karena kastengel rasanya asin, gurih dan renyah.Disantap bersama keluarga dan kerabat, apalagi saat lebaran yang disesalkan jika sampai terlewat ini,

Kue khas yang menjadi jajanan lebaran ini menjadi jajanan wajib setiap Anda menjamu anggota keluarga atau kerabat yang bersilaturahmi di rumah teman. Resep kue kastengel unik ini memiliki banyak inovasi dalam rasa dan bentuk, sehingga terlihat lebih memikat hati dan mata para pengamat.

Seulas tentang kue kering

Kue Kastengel adalah nama umum yang digunakan untuk menggambarkan kue yang keras dan kering tetapi renyah karena diproses dalam oven dan karenanya memiliki kelembapan yang sangat sedikit.

Kastengel bukanlah makanan utama, melainkan hanya sebagai makanan ringan atau snack.

Maklum, umur simpan kue kering juga sangat lama. Bahkan, bisa disimpan selama beberapa minggu. Bahan baku yang biasa digunakan dalam proses pembuatan kue kering antara lain tepung ketan, tepung sagu, gandum atau beras.

Cara dan Resep Membuat Kue Kastengel Renyah Enak. Perlu sobat ketahui bahwa keutamaan bahan mempengaruhi tingkat kesempurnaan dan citarasa pada kue. Kue yang diproses dengan mesin oven kue biasanya disebut biskuit.

Selain Kue Kastengel, masih banyak lagi resep Membuat Kue Enak dan Renyah bukan hanya Kastengel, antara lain kue nastar, lidah kucing, kue brownies, kacang tanah, dan masih banyak resep kue olahan lainnya. Untuk menemukan resep kue kering jenis lain. Baca

Berikut ini beberapa Resep Membuat Kue Kastengel Enak dan Renyah yang sekarang dapat anda coba buat di rumah.

Resep Membuat Kue Kastengel Enak dan Renyah

Cara Membuat Kue Kastengel yang Enak dan Renyah beserta Resep nya

1.) Resep Kastengel full keju

Resep Kue Kastengel Keju Renyah dan Gurih | kumparan.com

Bahan-bahan:

  • 300 gr mentega
  • 350 gr terigu protein sedang
  • 50 gr maizena
  • 2 sdm susu bubuk
  • 100 gr keju edam parut
  • 100 gr keju parmesan parut

Olesan:

  • Kuning telur, kocok lepas

Taburan:

  • Keju cheddar parut

Cara membuat:

  1. Campurkan seluruh bahan dan ayak terigu maizena dan susu bubuk. Lalu Sisihkan.
  2. Kocok mentega dengan mixer sebentar saja sampai lunak. Masukkan keju edam dan parmesan parut, udak merata menggunakan sendok kayu atau sejenisnya
  3. Tambahkan gabungan terigu, udak rata dengan sendok kayu hingga rata dan sampai-sampai adonan sudah dapat dibentuk.
  4. Gilas tipis adonan kemudian cetak menurut keinginan. Susun dalam loyang tanpa diolesi margarin. Olesi dengan kuning telur dan taburi dengan topping keju cheddar parut.
  5. Panggang dalam oven bersuhu 125 derajat Celcius. Tunggu sampai kue matang sehingga berwarna kuning kecokelatan/golden brown.
  6. Angkat dan biarkan dingin. Simpan dalam toples kedap udara.
  7. langkah Resep membuat kue kastengel enak dan renyah telah selesai, selamat menikmati.

2.)  Resep Membuat Kue Kastengel Enak dan Renyah Cornaflake

Bahan-bahan:

  • 200 gram margarin
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 kuning telur
  • 15 gr putih telur
  • 225 gr tepung terigu protein rendah
  • 200 gr keju cheddar, diparut, dianginkan

Bahan Olesan:

  • 3 kuning telur
  • 1/2 sendok teh susu cair

Bahan taburan:

  • 30 gram cornflake, dicincang agak kasar

Cara membuat:

  1. Kocok margarin dan garam sekitar 2 menit. Masukkan telur. Kocok sampai merata.
  2. Tambahkan tepung terigu sembari diayak dan diudak rata. Masukkan keju edam. Aduk rata.
  3. Giling adonan. Potong-potong dengan ukuran 4 x 11/2 cm.
  4. Olesi dengan bahan olesan. Taburkan cornflake. Oven dengan api rendah dibawah suhu 130 derajat Celcius 45 menit hingga matang dan berubah warna kuning kecokelatan.

3.) Resep Kue Kastengel Unik Enak dan Renyah

Cara Membuat dan Resep Kue Kastengel Keju

Bahan-bahan:

  • 300 gr mentega
  • 2 sdm susu bubuk
  • 400 gr tepung terigu kunci
  • 200 gr keju cheddar parut
  • 2 butir kuning telor

Bahan olesan:

  • 2 kuning telor
  • 2 sdm susu cair

Bahan taburan:

  • keju cheddar parut

Cara membuat:

  1. Mixer mentega dan kuning telor, sebentar saja hingga tercampur rata sempurna.
  2. Sudahnya, masukkan keju parut, susu bubuk dan tepung terigu, kocok merata.
  3. Lanjutnya, cetak sesuaikan dengan selera, olesi dengan bahan polesan, taburi topping keju diatasnya.
  4. Oven bersuhu 150 derajat celcius sekitar 40 menit.
  5. Kue dengan format unik siap disantap.

4.) Kastangel free gluten

Bahan:

  • 20 gr butter
  • 130 gr margarin marmila
  • 1 kuning telur
  • 50 gr keju edam
  • 100 gr keju cheddar
  • 150 gr tepung beras
  • 15 gr susu bubuk
  • 30 gr tepung tapioka

Bahan tambahan:

  • 1 kuning telur guna olesan
  • 30 gr keju parut guna taburan

Cara membuat:

  1. Campurkan tepung beras, tepung maizena, susu bubuk dan tapioka kemudian ayak sampai tercampur sempurna. Sisihkan.
  2. Kocok kuning telur dan mentega sampai tercampur rata sekitar 2-3 menit dengan kecepetan rendah. kemudian Matikan mixer.
  3. Gunakan spatula, tambahkan keju parut ke dalam adonan. Aduk hingga rata.
  4. Tambahkan tepung ke dalam adonan tadi.
  5. Taruh adonan di atas plastik, kemudian tutup lagi adonan dengan plastik diatasnya. Gilas dengan rolling pin hingga adonan memadat dan berbentuk kotak.
  6. Potong adonan seukuran 1,5 cm x 3 cm
  7. Olesi seluruh bagian dengan kuning telur.
  8. Tambahkan keju parut di atasnya sebagai topping.
  9. Setelah proses selesai, tata dalam loyang yang telah diolesi beberapa oles mentega.
  10. Panggang dalam oven dengan api kecil hingga matang. Angkat dan dinginkan. Kemas dalam wadah kedap udara.
  11. langkah Resep membuat kue kastengel enak dan renyah telah selesai, selamat menikmati.

5.) Kastangel Kreasi Baru

resep membuat kastengel enak dan renyah

Bahan-bahan:

  • 100 gr margarin
  • 50 gr mentega wijsman
  • 1 butir kuning telur
  • 150 gr keju cheddar
  • 200 gr tepung terigu kunci biru
  • 50 gr tepung maizena

Olesan:

  • 1 butir kuning telur

Cara membuat:

  1. Mula-mula parut dulu sebatang keju
  2. Mixer mentega dan margarin sampai tercampur merata. Masukkan kuning telur sembari terus mengocok. Masukkan parutan keju dan lanjut mixer sampai tercampur rata. Matikan mixer.
  3. Masukkan gabungan tepung terigu dan maizena sedikit-sedikit sembari diaduk dengan spatula sampai adonan tercampur sempurna.
  4. Taruh plastik di meja datar. Ambil setengah adonan, letakkan di atas plastik. Lipat plastik sampai adonan tertutup. Gilas dengan kayu penggilas sampai tebalnya kira-kira 1 cm. Lalu cetak dengan cetakan berbentuk bintang atau lainnya.
  5. Olesi loyang dengan mentega. Susun adonan kue yang telah dicetak ke loyang. Olesi adonan pada atasnya dengan kuning telur dan taburi topping keju parut.
  6. Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat celcius sekitar 30 menit atau sampai permukaan berwarna kuning kecokelatan.

6.) Kastangel tedy bear

Bahan-bahan:

  • 100 g margarin + 50 butter
  • 1 kuning telur suhu ruang
  • 100 g cheddar parut
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt vanilla bubuk
  • 1 sdm susu bubuk
  • 50 g maizena
  • 175 g tepung terigu

Olesan:

  • sebutir kuning telur
  • 1 sdt minyak
  • 1 sdt air

Taburan:

  • keju parut

Cara membuat:

  1. Mixer sekejap margarin dan butter serta kuning telur dengan kecepatan tinggi. sudahnya, Matikan.
  2. Tambahkan keju parut, garam, aduk lagi dengan spatula saja.
  3. Tambah maizena, susu bubuk, terigu aduk lagi hingga rata dengan memakai tangan.
  4. Gilas adonan, cetak, dan olesi dengan bahan olesan dan taburi ekstra keju parut secukupnya. Panggang hingga matang sampai warna kuning kecokelatan.
  5. Angkat. Dinginkan. Masukkan ke dalam wadah kedap udara.
  6. langkah Resep membuat kue kastengel enak dan renyah telah selesai, selamat menikmati.

7.) Kastengel Roti Tawar

Bahan-bahan:

  • 9 Lembar roti tawar
  • 75 gr keju cheddar, parut memanjang

Bahan Vla:

  • 100 ml susu
  • 15 gr keju cheddar, parut
  • 1 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdm maizena dilarutkan dengan air sedikit saja
  • 75 gr margarin

Cara membuat:

  1. Dalam panci kecil, tuangkan susu, gula, keju dan garam, lalu aduk rata. Panaskan dengan api kecil hingga larut dan mendidih. Sambil diaduk cepat, tuang sedikit maizena cair, jika mengental tambahkan margarin, aduk rata, angkat dan dinginkan.
  2. Oleskan bahan VLA di atas roti tawar hingga merata, lalu potong roti menjadi bentuk kastengel atau celupkan bagian yang dilapisi VLA ke dalam parutan keju cheddar sesuai kebutuhan, hingga roti terakhir
  3. Susun potongan roti diatas loyang yang sudah diolesi margarin, panggang pada oven sampai warna berubah kuning kecokelatan, angkat. Dinginkan, kemudian taruh kedalam toples kedap udara.

Nah sob, itu dia Resep Kastengels enak dan renyah tentunya. Buat sobat yang udah baca terima kasih ya. Sampai jumpa pada ragam resep – resep lain, dah!!.