Resep Sup Jagung Telur Kental

Resep Sup Jagung Telur Kental

Resep Sup Jagung Telur Kental – Sup jagung telur salah satu varian masakan berkuah favorit khususnya bagi anak – anak. Di Indonesia sendiri sup jagung telur atau yang akrab disebut milu siram diketahui merupakan makanan khas dari daerah Gorontalo dengan beberapa bahan utama seperti ikan cakalang, ikan tenggiri, dan udang.

Sedangkan sup jagung telur yang disajikan dalam restoran masakan Cina umumnya dilengkapi dengan daging kepiting dan putih telur, serta kuahnya yang bertekstur kental. Seiring berjalannya waktu, kreasi sup jagung telur pun semakin beragam, antara lain sup jagung jagung, sup jagung bakso, sup jagung sosis, sup jagung udang, sup jagung asparagus, dan lain sebagainya.

Di antara beragam resep dan cara pembuatannya, resep sup jagung telur ala Chinese food terbilang cukup sederhana dengan bahan yang sederhana dan mudah ditemukan. Selain jagung, ada juga beberapa bahan utama yang diperlukan antara lain 1 liter kaldu ayam, daun bawang, dan telur ayam.

Sementara bagi orang yang menyukai sup jagung telur kental, rahasia resep dan cara membuatnya adalah dengan menggunakan larutan tepung jagung atau sagu untuk mengentalkan sup jagung telur ini.

Bagaimana ya cara membuatnya??

Dalam resep kali ini, sosis dan potongan ayam fillet akan digunakan sebagai isian sup selain jagung dan telur. Sedangkan untuk menambahan aroma masakan, digunakan bawang bombay yang ditumis dengan menggunakan sedikit minyak wijen.

Langkah pertama, tumis buah bawang bombay yang telah diiris dengan satu sendok teh minyak wijen hingga mengeluarkan aroma harum. Setelah tuang kaldu ayam dan masukkan bahan lainnya secara berurutan.

Sup jagung telur memang merupakan hidangan yang sangat tepat jika akan disajikan saat udara sedang dingin atau saat hujan tiba. Selain menyehatkan, sup jagung telur juga sangat nikmat.

Resep dan cara membuat sup jagung telur kental mudah banget kok sobat. Selain itu bahan yang akan kita gunakan pun sangat sederhana dan bisa dengan mudah kita temukan disekeliling kita. Penasaran ingin mencoba? Berikut ini adalah rekomendasi resep sup jagung telur kental yang sangat mudah untuk dibuat. Simak yuk!

Resep Sup Jagung Telur Kental

Resep Sup Jagung Telur Kental

Bahan – Bahan :

  • 1 liter udara
  • Garam secukupnya
  • 1 jagung manis, sisir
  • 2 sdm maizena, larutkan dengan air
  • 1 wortel kecil, potong dadu kecil
  • 2 paha ayam tanpa tulang, rebus, potong kecil
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • Kaldu bubuk
  • 1 sdm minyak wijen
  • 2 bawang putih, geprek, cincang halus
  • 1 sdt gula pasir
  • Seujung sdt lada bubuk
  • 1 telur, kocok lepas

Cara Membuat Sup Jagung Telur Kental :

  1. Pertama yang akan dilakukan adalah proses menumis. Panaskan minyak wijen dengan api kecil saja. Kemudian tumis bawang putih membuang aroma harum dan warna bawang putih berubah menjadi kecoklatan.
  2. Setelah itu, masukkan air, jagung, ayam, dan wortel. Lalu biarkan samai air terlebih dahulu. Kemudian tambahkan garam, kaldu bubuk, gula, dan lada bubuk. Kemudian aduk sampai semuanya tercampur merata dan rebus sampai wortel matang atau sudah empuk.
  3. Selanjutnya, telur sambil terus diaduk suapaya tekstur kuah dan telur menjadi berserabut, lalu masukkan daun bawang.
  4. Selanjutnya, tambahkan larutan tepung maizena, kemudian aduk – aduk sampai tercampur rata hingga sup jagung telur mengental. Kemudian, angkat sup jagung telur yang lalu disajikan dalam mangkuk saji.

Nah, begitulah sobat, resep dan cara membuat sup jagung telur kental yang enak, gurih, dan nikmat ini. Selain sup jagung dari telur, sobat juga bisa memasaknya dengan kreasi yang lain. Sobat bisa menambahkan sosis sebagai tambahan. Berikut resep dan cara membuatnya. 

Resep Sup Jagung Sosis Serabut Telur Kental ala Chinese Food

Resep Sup Jagung Telur Kental

Bahan – Bahan Utama :

  • 1 buah jagung manis
  • 100 gr dada ayam fillet
  • 1 buah Sosis sapi
  • 3 butir telur ayam

Bahan – Bahan untuk Bumbu Sup :

  • 1 batang daun bawang
  • 2 sdt garam
  • 1 batang seledri ukuran kecil
  • buah bawang bombay
  • 1 liter air kaldu ayam
  • 3 sdm air
  • 2 sdt bubuk merica
  • 1 sdt penyedap
  • 4 sdm tepung maizena
  • 1 sdt minyak wijen

Proses Pembuatan Sup Jagung Sosis Serabut Telur 

Bahan Persiapan – Bahan dan Bumbu Halus :

  1. Pertama, cuci bersih jagung dan dada ayam terlebih dahulu. Kemudian, sisir jagung dengan menggunakan pisau, sementara itu dada ayam dipotong – potong dengan ukuran sesuai selera sobat.
  2. Setelah itu, potong sosis dengan ketebalan sesuai selera sobat.
  3. Kemudian, pecahkan telur dan masukkan ke dalam mangkuk, lalu kocok asal telur.
  4. Selanjutnya, cuci bersih daun bawang dan seledri. Sedangkan bawang bombay cukup dikupas dan diiris tipis memanjang.
  5. Terakhir, di mangkuk kecil, larutkan tepung maizena dengan menggunakan air. Setelah itu, sisihkan.

Cara Membuat Sup Jagung Sosis Serabut Telur :

  1. Pertama, siapkan panci. Kemudian, panaskan minyak wijen pada manci, lalu tumis bawang bombay hingga tercium aroma harum.
  2. Setelah itu tuang kaldu ayam. Kemudian, masukkan daun bawang dan seledri, lalu masak sampai layu kemudian angkat terlebih dahulu.
  3. Selanjutnya, masukkan potongan dada ayam, garam, merica, dan penyedap rasa. Lalu tunggu sampai kuahnya mendidih, kemudian masukkan masukkan ke dalam masakan.
  4. Setelah itu, jika kuah mendidih, masukkan sosis yang sebelumnya sudah dipotong – potong. Kemudian, masukkan kocokan telur ayam sambil diaduk dengan garpu sampai telur dalam kuah serabut.
  5. Terakhir, tuang larutan maizena yang sudah disiapkan. Kemudian, masak sebentar sampai kuahnya meletup-letup, lalu jangan lupa untuk koreksi rasa.
  6. Sup jagung sosis telur siap disajikan.

Tips Memasak Sup Jagung Telur Kental

Cara Membuat Kuah Jadi Lebih Kental

Untuk larutan tepung maizena, dapat ditambah atau dikurangi sesuai selera sobat dalam kekentalan untuk kuahnya. Semakin banyak solusi dari jagung, makan akan semakin kuah supnya.

Cara Membuat Kaldu Ayam

Sedangkan untuk membuat kaldu ayam, sobat bisa menggunakan rebusan tulang ayam dan air putih dengan menambahkan daun bawang dan sedikit garam. Kemudian, rebus 500 gram tulang ayam bersama dengan 1 liter air di atas api kecil sampai seluruh sari dari tulang ayam keluar secara maksimal.

Nah itu lah cara membuat sup jagung telur yang lezat, nikmat, dan maknyus. Sup jagung telur ini juga bisa sobat gunakan sebagai peluang usaha loh sobat. Jika sobat ingin menjadikannya sebagai peluang usaha, sobat perlu mesin perontok jagung untuk mempercepat proses pemisahan jagung dengan tongkol jagung. Sobat bisa menemukan mesin ini hanya di Rumah Mesin yang kualitasnya sudah terjamin dengan mutu yang baik.

Related posts